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Conheça Isolda e Babette

Recentemente precisei fazer codornas assadas para uma das minhas aulas de Gastronomia. Ô tristeza… confesso que ainda não me acostumei em preparar carnes, apesar de sempre tentar encarar o desafio como algo que tenho que lidar acabo ficando um pouco chateada. Fazer o quê.

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Diário de um feriado

Hoje dei-me ao luxo de ficar enrolando na cama até as 10:00 da manhã. Acordar devagar, fazer um chá, andar no quintal de pijama e começar o dia só depois das onze. Às vezes é bom né? Infelizmente não posso dizer que passei o dia numa boa, as provas do meu curso de gastronomia estão chegando e ainda tenho uma porção de receitas para fazer e outro tanto de material teórico para estudar. Preciso desabafar, achei que esse curso iria ser mais fácil, mas me enganei. Enfim…

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Boas notícias do lado de cá

Hoje saiu o resultado da minha nota do trabalho e defesa do TCC da pós. Estou tão aliviada. Terminou, e terminou bem!! Sabe, sou uma pessoa que se preocupa demais com os resultados e sempre acho que não sou capaz, não sou suficientemente boa. Isso às vezes me deixa infeliz. Acabo me cobrando demais, ficando tensa e perdendo algumas noites de sono. Sei que isso não está certo, porém eu também deixei de tentar me mudar nesse quesito. Eu sei que se eu tentar vou me cobrar demais para mudar essa cobrança que já faço na vida em geral. Vai ser cobrança em cima de cobrança. Hahahaha confuso, eu sei. Então estou tentando tirar o melhor disso. Equilibrar.

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Dear Prudence

Hoje o dia amanheceu nublado, nossa… que alívio ver aquelas nuvens cinzas no céu. Amo tanto quando o tempo está assim. Minha alma é nublada hahaha. 08:00 e eu já estava na cozinha desossando um frango. Fui uma negação, como em todas as outras tentativas. Fazer gastronomia está se mostrando um desafio além do que eu previa. Em todas as aulas eu preciso sair da minha zona de conforto e aprender a lidar com situações novas, como preparar carnes (sou vegetariana desde que eu era um mero feto). Isso me faz sofrer, me sinto impotente e desanimada. Mas eu continuo em frente, lembro do que o meu pai fala para mim de vez em quando “um Sorvillo não desiste, começa e termina”. Tento levar isso comigo. Só desisto do que estou fazendo quando a opção de continuar insistindo na situação se mostrar um erro terrível. Fora isso, levanto a cabeça e sigo apesar das perdas e dor.

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Gastronomia

Meus rumos na gastronomia

Agora que percebi que já faz quase um mês que não o atualizo o blog. As coisas aqui desse lado continuam na mesma, porém também não. Exteriormente sinto que muito continua igual, o cotidiano, os mesmos compromissos, roupas e livros velhos. Mas por dentro sinto-me em plena evolução, a cada semana um novo sentimento, uma nova percepção, lição e escolhas internas. Me sinto como o mar, na superfície plácido e de um imenso azul, mas por dentro a vida borbulhando, cheio de segredos para desbravar.

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