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Conheça Isolda e Babette

Recentemente precisei fazer codornas assadas para uma das minhas aulas de Gastronomia. Ô tristeza… confesso que ainda não me acostumei em preparar carnes, apesar de sempre tentar encarar o desafio como algo que tenho que lidar acabo ficando um pouco chateada. Fazer o quê.

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Pedaços do Cotidiano #2

Final de semana seguido de feriado (pelo menos é feriado por aqui, como não é nacional algumas cidades optaram por não ter feriado), ô delícia vai dar para descansar um bocado, certo? Não para mim. Hoje é o último dia de entrega de oitos trabalhos e quatro testes da faculdade. Estou muito pilhada, tanto que estou escrevendo esse post de madrugada enquanto espero algumas fotos das aulas carregarem no Flickr.

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Little bird

Lá estava eu no jardim fazendo algumas fotos quando a Eliza começou a gritar “Hady, Hady! Um passarinho entrou na gaiola do papagaio!”. Logo me aprecei em dizer pra ela deixa-lo em paz, que cedo ou tarde ele iria sair por conta própria da gaiola. Mas a danada queria porque queria pegar o passarinho na mão. Então ela ficou lá de tocaia até que o bichinho deu uma amansada e num piscar de olhos, zap! O pequeno tico tico veio parar no seu colo.

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Dear Prudence

Hoje o dia amanheceu nublado, nossa… que alívio ver aquelas nuvens cinzas no céu. Amo tanto quando o tempo está assim. Minha alma é nublada hahaha. 08:00 e eu já estava na cozinha desossando um frango. Fui uma negação, como em todas as outras tentativas. Fazer gastronomia está se mostrando um desafio além do que eu previa. Em todas as aulas eu preciso sair da minha zona de conforto e aprender a lidar com situações novas, como preparar carnes (sou vegetariana desde que eu era um mero feto). Isso me faz sofrer, me sinto impotente e desanimada. Mas eu continuo em frente, lembro do que o meu pai fala para mim de vez em quando “um Sorvillo não desiste, começa e termina”. Tento levar isso comigo. Só desisto do que estou fazendo quando a opção de continuar insistindo na situação se mostrar um erro terrível. Fora isso, levanto a cabeça e sigo apesar das perdas e dor.

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Gastronomia

Gastronomia, sonhos e coragem tardia.

Os meus sonhos costumavam vir, na maioria das vezes, embalados em expectativas que eu criava na minha cabeça, hora irreais e muito imaturos. Não há nenhum problema em sonhar, é até muito bom. Mas estou aprendendo uma coisa, as oportunidades não aparecem, pelo menos para mim, da maneira exata que imaginei. Sem desespero. A vida vai passando e com ela cai a ficha que todos os dias estou morrendo um pouco mais. Só tenho essa chance, não vou ser besta de ficar fazendo muitas exigências. Sempre sonhei em ter um restaurante, uma padaria ou café. Mas só sonhei mesmo. Muitas vezes eu me perdia em pensamentos sobre o assunto. Cozinhar é uma paixão antiga, mas ainda pouco explorada. Já pensei várias vezes em fazer Gastronomia, mas eu sempre colocava um empecilho. Curso muito caro, mudar para São Paulo, preparar carnes, e blá blá blá… Durante alguns anos eu matutava sobre o assunto, mas sem grandes avanços.

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