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Cotidiano Gastronomia

Gastronomia, sonhos e coragem tardia.

Os meus sonhos costumavam vir, na maioria das vezes, embalados em expectativas que eu criava na minha cabeça, hora irreais e muito imaturos. Não há nenhum problema em sonhar, é até muito bom. Mas estou aprendendo uma coisa, as oportunidades não aparecem, pelo menos para mim, da maneira exata que imaginei. Sem desespero. A vida vai passando e com ela cai a ficha que todos os dias estou morrendo um pouco mais. Só tenho essa chance, não vou ser besta de ficar fazendo muitas exigências. Sempre sonhei em ter um restaurante, uma padaria ou café. Mas só sonhei mesmo. Muitas vezes eu me perdia em pensamentos sobre o assunto. Cozinhar é uma paixão antiga, mas ainda pouco explorada. Já pensei várias vezes em fazer Gastronomia, mas eu sempre colocava um empecilho. Curso muito caro, mudar para São Paulo, preparar carnes, e blá blá blá… Durante alguns anos eu matutava sobre o assunto, mas sem grandes avanços. Até que um dia eu me encarei no espelho e vi uma Hadassah cansada e com uma ruguinha aparecendo. O tempo tá passando. Entrei na Internet e comecei a pesquisar cursos de Gastronomia e encontrei um que se encaixava à minha atual realidade, minhas necessidades e ao meu bolso. Não era exatamente o que eu idealizei, mas deixei esse detalhe de lado e decidi dar o melhor de mim sem exigir o momento perfeito para encarar o desafio. Porque talvez o momento perfeito seja apenas uma ilusão, talvez o momento perfeito seja aquele que a gente cria. Fiquei pensando nisso… E  numa tarde na chuvosa São Paulo fiz minha matricula em Gastronomia. Deixei de lado minhas expectativas, preconceitos, medos, e decidi encarar o desafio de fazer um curso EAD, não abandonar minha carreira atual e descobrir como unir as minhas paixões a um propósito que não seja bom somente para mim, mas também para as pessoas que eu tiver a alegria de compartilhar. Não sei o que vai dar, mas tô animada em descobrir e aprender com as minhas quedas e conquistas. Sei que não vai ser muito fácil. Terei que me abster de certas coisas para me focar nisso, mas que venha o que vier eu vou encarar.

“A vitória está reservada àqueles que estão dispostos a pagar o preço.” – Sun Tzu

Espero que vocês também não deixem suas paixões e sonhos para depois.

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Com amor,

Hady.

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Cotidiano Fotografia

Pedaços do cotidiano #1

A vida é feita de fases e eu demorei um bocado para entender os meus ciclos. Sei que ainda não me entendo por completo, mas felizmente me sinto mais preparada para enfrentar algumas adversidades que no passado me faziam sofrer além do necessário. Como atualmente, em que os meus dias estão cada vez mais agitados e compromissados. Sinto que estou remando contra a minha vontade de viver uma vida mais simples e leve, isso me deixa um pouco desconfortável, mas eu também entendo que esse é o momento de arriscar, investir em alguns sonhos antigos, estudar, trabalhar e juntar recursos. Preciso aproveitar as oportunidades que surgem. Então eu respiro fundo, tomo uma caneca de chá e continuo em frente.

• Recentemente encomendei alguns livros pelo Book Depository. Acho tão legal que as livrarias gringas mandem marca páginas com os livros. Pena que por aqui as lojas virtuais não possuem esse costume.

• Os livros que encomendei são sobre estilo de vida e simplicidade. Comprei todos sobre o mesmo assunto com a pretensão de fazer algumas pesquisas para o blog, aprender conceitos e ideias novas para passar à diante para vocês. Porém lá no fundo eu sei que vai ser ótimo para a minha vida pessoal, confesso que estou precisando me reorganizar e pensar mais sobre as minhas escolhas e rotina.

• Minha mãe começou um novo projeto, pelo menos parece com um projeto. Ela está plantando suculentas como se não houvesse amanhã e espalhando os vasos pela casa. Tem suculentas na varanda, nas mesas e até no banheiro e na cozinha! Eu acho tudo muito divertido.

• Meses atrás meu pai viajou para a África do Sul e me trouxe de presente um elefante esculpido em madeira. Fiquei tão, mas tão feliz! Sou apaixonada por elefantes e fiquei encantada pelo trabalho tão cuidadoso do artesão <3

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E como estão as coisas aí do outro lado? Espero que tudo esteja bem com vocês!

Com amor,

Hady

 

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Sweet Child O’ Mine

O dia esteve nublado e cada tentativa nossa de sair de casa resultou em fracasso. O pouco tempo que tivemos entre uma pancada ou outra de chuva aproveitamos para fazer algumas fotos. A Eliza está crescendo com tanta rapidez que dá para perceber as mudanças de um dia para o outro. Estou passando a semana fora de casa, por conta do trabalho, e quando volto para o sítio é sempre uma surpresa. Ela cresceu um pouco mais, aprendeu uma nova expressão, mostra o caderno de estudos e diz toda orgulhosa que é muito boa em matemática. Meu coração aperta, mas ao mesmo tempo expande. Antagônico esse sentimento de ver alguém que você ama crescer. Por outro lado eu também estou mudando, ficando velha, com umas dores que antes eu só ouvia falar. Sem reclamações, apenas uma constatação. A vida segue, um dia nascemos e no outro estaremos a sete palmos do chão. O miolo disso tudo é o que conta. Temos somente o hoje. O meu hoje foi banhando de chuva, chocolate quente e fotos com a minha pirralha. Simples, sem muitas emoções, mas meu coração está grato e me sinto extremamente feliz. Dentro de mim estou sentindo as coisas mudarem e essa é uma sensação que só posso dizer que vem com o tempo mesmo. Tempo, tempo, és um dos deuses mais lindos…

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