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Experimentando: Stroopwafel

Continuando minhas experimentações das comprinhas que fiz na Liberdade… no último post sobre o tema mostrei para vocês os chás chineses que comprei por lá. Hoje vou compartilhar minha opinião sobre o Stroopwafel, um doce que não tem nada a ver com o Japão apesar de ter sido comprado em uma loja de artigos orientais. O Stroopwafel é a receita mais antiga de biscoito da Holanda, ela existe a vários séculos e é bem tradicional.

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Receita: Tarte Tatin (Torta de maçã)

Tarte Tatin é uma torta de maçã invertida, muito recheada e com texturas deliciosas! Começando pela massa crocante e amanteigada, passando pelo recheio de maçã caramelizada com um caldo adocicado e espesso. Só de descreve-la aqui para vocês já me deu água na boca! Gosto dessa torta porque ela é simples, e principalmente porque o seu recheio é basicamente maçã. Adoro doces de frutas, ainda mais maçã!

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Receita: Financiers

Financiers é um quitute francês que é um mini bolo, e mesmo sendo muito simples ao olhar é só dar a primeira mordida para notar que não é qualquer bolinho. O segredo é a farinha de amêndoas que deixa o bolinho com uma casquinha crocante e no interior uma massa fofa e saborosa.Continue reading

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Receita de biscoito inspirada no filme O Fantástico Sr. Raposo

Toda vez que assisto a um filme acabo me envolvendo não só com a história, mas também com os personagens e ambientes. Gosto de prestar atenção nos detalhes e tirar referências e inspirações. E atualmente um dos diretores que vem me conquistando é o Wes Anderson. Gosto muito do trabalho dele, principalmente da direção de arte! É maravilhosa! Apesar de acreditar que ele tenha um sério problema com TOC, acho que ele faz um trabalho primoroso.

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